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LA VECCHIA BOLOGNA

SALUMERIA DI ALBERTO DOSI

SALUMI

Specialità gastronomiche – Salumi – Formaggi – Galantina – Tartufi – prodotti per gourmet -Delicatessen – Ceste natalizie

 

galantina

LA GALANTINA

La rinomata ed esclusiva galantina, il prodotto per eccellenza della Bottega Vecchia Bologna, deliziosa al palato e dal gusto inimitabile (In tanti hanno invano tentato di carpirne i segreti della ricetta).

Un piatto della tradizione, delle grandi feste, ma così attuale e funzionale al nostro modo frenetico di vivere. Si presta come antipasto, guarnito di salsine, maionese e sottaceti. E’ottimo come secondo con l’insalata russa di nostra produzione o su un letto di insalata novella. E’sfizioso su crostini  per un aperitivo in terrazza tra amici.

Piace a tutti, piace ai bambini e alle persone anziane.

 

culacciaCULACCIA DI FONTANELLATO

Prova a degustare la nostra culaccia con un sottile strato di burro e un buon bicchiere di prosecco, ne rimarrai conquistato.

E’ la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco.

La culaccia è saporita e gustosa al palato come il miglior prosciutto stagionato e ha il gusto morbido e inarrivabile del culatello.

 

 

 

 

MORTADELLA DI PASQUINImortadella

Come resistere a una rosetta croccante e una fetta di mortadella?

Questa mortadella, unica e inimitabile, viene prodotta in modo artigianale, da carni e ingredienti selezionati. Una mortadella di eccellenza, dal profumo delizioso, dall’aroma gradevole e penetrante delle sue spezie, dal sapore inconfondibile.

Assaggiatela e non potrete più rinunciarvi.

 

Alla Bottega Vecchia Bologna, puoi trovare prodotti di nicchia come:

  • il prosciutto stagionato di Beduzzo di Corniglio, Langhirano
  • lo strolghino di culatello del territorio Emiliano-Romagnolo
  • il salame felino, da produzione artigianale, di Fontanellato

la Coppa artigianale dal gusto pieno e saporito del territorio